Vancouver terus memperlihatkan pesonanya sebagai salah satu kota dengan kuliner paling dinamis di Kanada. Setiap bulan, pecinta kuliner disuguhi berbagai tempat makan baru yang menawarkan kelezatan, inovasi, dan keragaman rasa. Pada bulan Desember lalu, ada beberapa restoran dan kafe menarik yang memperkaya lanskap kuliner kota ini. Dari masakan Kamboja yang otentik hingga onigiri ala Jepang, setiap tempat memiliki karakter unik yang layak dicoba.
Restoran TOUK: Sajian Kamboja dengan Sentuhan Personal
TOUK, yang dibuka oleh pemenang Top Chef Canada, Chanthy Yen, menawarkan sajian Kamboja yang mendalam dan penuh makna. Restoran ini merupakan cerminan personal dari perjalanan kuliner Yen, memberikan pengalaman yang baik dalam menyelami masakan Kamboja yang akrab namun segar. Menu di TOUK menampilkan hidangan seperti Babor, Twa Koh, dan hidangan pemenang Yen, Pan-roasted Wild Boar Tomahawk. Lokasi restoran ini berada di 1152 Alberni St., Vancouver, dan sudah menjadi destinasi wajib bagi penggemar kuliner otentik.
Sentuhan Asia pada Street Hawker Turbo
Street Hawker Turbo, berlokasi di 3424 Cambie St., Vancouver, adalah jawaban bagi mereka yang mencari kombinasi makanan komfort dan rasa Asia autentik. Menggantikan Potluck Hawker Eatery, tempat ini menawarkan menu seperti Pad Kra Pow! Smash Burger dan sayap Golden Sand. Usaha ini mencoba menggabungkan elemen-elemen dari keduanya, menghadirkan pengalaman yang berbeda namun tetap mempertahankan cita rasa Asia yang dikenal luas.
Nabi House: Hidangan Korea untuk Jiwa
Nabi House menonjol dengan hidangan Korea dalam suasana yang ramah dan hangat. Lokasinya di 1889 Powell St., Vancouver, menawarkan pengalaman santap yang terinspirasi dari rumahan, menekankan pada hidangan yang dinikmati bersama. Salah satu daya tariknya adalah platter salmon yang disajikan dengan cara mirip seperti BBQ Korea, lengkap dengan ssam sauce dan banchan, memberikan sensasi unik dan lezat.
Osteria Otto: Gaya Italia dengan Nuansa Jepang
Osteria Otto mengusung konsep restoran Italia yang memadukan ritme tenang dari kissa bar Jepang. Terletak di 151 E. 8th Ave., Vancouver, restoran ini menghadirkan hidangan dengan bahan lokal dari Pacific Northwest. Makanan seperti pasta buatan tangan dan sayuran musiman menjadi fokus, memungkinkan pengunjung untuk benar-benar menikmati dan menghargai kelezatan setiap hidangan.
The Grind by Vegain: Nutrisi Berbasis Tumbuhan
The Grind adalah kafe yang menawarkan minuman dan camilan berbasis tumbuhan, ideal untuk gaya hidup sehat warga Vancouver. Berlokasi di 1006 Beach Ave. #110, kafe ini menyuguhkan berbagai minuman seperti kopi dan smoothie yang diramu dengan produk Vegain. Selain itu, menu juga menawarkan kudapan sehat seperti Buffalo Caesar Wraps dan salad mi selai kacang, menjadikannya tempat yang pas untuk bersantai sembari menikmati pemandangan laut.
Onigiri Ya Robson: Makan Siang Cepat dan Lezat
Onigiri Ya yang berlokasi di 202 — 345 Robson St., Vancouver, menawarkan pilihan onigiri yang cepat dan lezat. Dengan harga yang terjangkau, tempat ini menyediakan makanan ideal untuk penduduk kota yang sibuk. Tidak hanya onigiri, pelanggan juga dapat menemukan menu hangat seperti kari babi, menjadikannya pilihan makan siang yang praktis dan memuaskan.
Secara keseluruhan, tujuh tempat makan baru ini merefleksikan dinamika kuliner Vancouver yang terus berkembang. Dengan menawarkan beragam cita rasa dari belahan dunia berbeda, kota ini membuktikan bahwa makan bukan sekadar memenuhi kebutuhan, tetapi juga cara untuk merayakan keragaman budaya. Mengunjungi setiap tempat ini tidak hanya memanjakan lidah tetapi juga memberikan gambaran lebih dalam tentang semangat kreatif yang ada di kota ini.
